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消費(fèi)降級是目前大家熱聊的話題，也是不爭的事實(shí)。有茶友問我，在這個大形勢下，如何看待普洱茶市場？我的回答是：高端無影響，因?yàn)楫a(chǎn)量有限；中端影響巨大，因?yàn)橄M(fèi)人群消費(fèi)降級以及產(chǎn)量不少，供銷兩端都呈現(xiàn)惡化，產(chǎn)能過剩明顯；低端將呈現(xiàn)休克狀態(tài)。消費(fèi)急劇惡化到停滯的狀態(tài)，習(xí)慣了中檔茶的客戶很難遷移到品質(zhì)低的產(chǎn)品，而是消耗自己的庫存或者減少消費(fèi)量；而原來的客戶因經(jīng)濟(jì)收入的減少不再購買，畢竟茶不是生活必需品。
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基于宏觀經(jīng)濟(jì)的狀態(tài)，普洱茶大盤呈現(xiàn)出惡化狀態(tài)，這種狀態(tài)下，通常是大滇號快速發(fā)展的時期。逆經(jīng)濟(jì)周期發(fā)展，彎道超車，是大滇過去十年的成功經(jīng)驗(yàn)。恢復(fù)理性的消費(fèi)者，遇上基于自有茶山資源主動讓利銷售的大滇號，成為最佳拍檔。
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大滇號應(yīng)對逆境的通常模式是：讓成品價格低于同期茶山毛茶價格，從而獲得更大的消費(fèi)人群，達(dá)到薄利多銷的結(jié)果；當(dāng)行情火爆的時候，我們同樣隨大流，讓自己產(chǎn)品賺取當(dāng)期的市場平均利潤；市場平穩(wěn)時，則產(chǎn)品維持比市場平均水平較低的利潤率。這背后，實(shí)際上是把大滇號早期廉價購買的基地產(chǎn)生的投資收益變現(xiàn)的過程，從幾十元一公斤的古樹茶到數(shù)千元的價格飆升，就算讓出20-30%的空間，我們?nèi)匀挥兄浅４蟮睦麧櫩臻g。
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這就是所謂去茶山收料的茶商所面臨的痛點(diǎn)，無論如何，你的價格不可能比茶農(nóng)出售的毛茶價格低，而大滇號可以。因?yàn)槲覀冏杂谢氐漠a(chǎn)量和產(chǎn)值，要比任何茶農(nóng)的產(chǎn)量和價值高。基于茶農(nóng)不會倒閉原理，我們也相信自己有足夠的競爭力。
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作為實(shí)力廠商，在如此惡劣的市場環(huán)境下，為了從同行手里爭奪客戶，通常的模式是降維打擊。這使得我相信，未來5-10年，更多的茶商或者茶廠將走向倒閉。強(qiáng)者恒強(qiáng)的市場規(guī)律將再度體現(xiàn)。
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降維打擊的模式之一，庫存老茶賣新茶價，甚至低于新茶價。假定品質(zhì)相當(dāng)，你選新茶還是老茶？老茶的轉(zhuǎn)化效果已經(jīng)可以識別，而新茶還在未知中。老牌茶商的庫存通常不低，這個時間的降維打擊，無非只是利潤降低一點(diǎn)而已，相比以前存儲的初期，無疑是有利潤的。而后進(jìn)茶商，無中期或者老茶，又無基地，唯一的對策只能是單株、高桿再加上打通任督二脈之類的招數(shù)。
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降維打擊的模式之二，基于資金優(yōu)勢和庫存優(yōu)勢，發(fā)動價格戰(zhàn)。我不相信天下有賣不掉的茶，除非是毒茶。存在問題的只是價格，通過價格戰(zhàn)，讓弱勢商家退出市場，結(jié)合各地商鋪?zhàn)饨鸬木痈卟幌?，以及其他商業(yè)成本，我相信，各大茶城的空置率會進(jìn)一步上升。
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總之，這是一個對于商家來說，生死存亡的時刻，而對于消費(fèi)者來說，可能是最好的時代。當(dāng)然，前提是你的收入沒有大幅降低。普洱茶回到了買方市場，而賣方除了退出市場，能做的選擇就是降低品質(zhì)了。這一點(diǎn)，也是雙刃劍之痛。
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基于這些判斷，大滇號選擇了把2018年的秋茶放到中秋節(jié)后才開始制作，同時，把戰(zhàn)略儲備慢慢釋放出來，用老茶打新茶，用當(dāng)年收茶時候的低價對沖目前的價格，從而給客戶帶來最佳的性價比。
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秋季開倉的第一款產(chǎn)品， 選擇了2017年易武正山磚。作為大滇連續(xù)出品多年的拳頭產(chǎn)品，由多年來長期合作的茶農(nóng)提供，基于麻黑、大漆樹一帶的茶和一扇磨、曼撒茶區(qū)5月-6月份的茶制作。500克包裝的厚重大磚，20噸機(jī)器壓制，可用于防身，更可用于日?？诩Z。
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順便說下，緊壓大磚的轉(zhuǎn)化效果無比出色。幾年前壓制的易武正山磚，早已經(jīng)備受好評。稍微受到質(zhì)疑的是：當(dāng)年新茶壓制后青味較重難褪，故2017年的易武正山磚，選擇了原料陳化一段時間再行壓制。而在壓制后，又存放了一年再行出售。
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緊壓大磚，撬茶是困難的，轉(zhuǎn)化是上佳的。這是我們制作更多緊壓大磚的動力，也是我們應(yīng)對消費(fèi)降級和長期存放的對策。時間一定會趕走中國經(jīng)濟(jì)上空的陰霾，易武正山大磚也將在十年后綻放異彩。
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以令人驚訝的價格提供出色的產(chǎn)品品質(zhì)，在今天昆明的試茶之中，易武正山大磚當(dāng)?shù)闷疬@個評價。而這個令人驚訝的價格，非常之低，才是最大的意外。
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大滇飛揚(yáng)于2018年9月4日
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